Strata ar spinātiem un bekona recepti

• Veģetārietis

Mūsu slāņu recepte ar spinātiem un speķi ir ideāls pusdienu ēdiens. Strata ir pikants maizes un sviesta pudiņš, ko var pagatavot iepriekšējā dienā. Šī olu brokastu cepšana ir itāļu-amerikāņu iecienītākā un kļūs par jūsu mājsaimniecības pamatproduktu, pirms jūs to zināt! Ļaujot šim brokastu cepšanas laikam sēdēt un atdzist, maizei ir laiks patiešām uzsūkt olu maisījumu, un visas garšas var pastiprināties. Jebkuru slāņu recepti vislabāk var pagatavot ar nedaudz novecojušu maizi. Tas ir tāpēc, ka tā nelielais sausums ļauj daudz labāk uzsūkt olas nekā svaiga maize, un tas lieliski noder maizes pārpalikumam. Mēs savā slāņu receptē esam izmantojuši spinātus, speķi un gruyere sieru, taču jūs varētu mēģināt eksperimentēt ar citām garšu kombinācijām.

KĀ IZSTRĀDĀT STRATA RECEPTI AR SPINACHU UN BAKONU

Metode

1. Pannā apcep pannetu līdz zeltainam, tad izņem ar karoti ar šķēlumiem. Tajā pašā pannā apcep sīpolus atlikušajos taukos. Pievienojiet spinātus un vāriet, pēc tam pievienojiet pancetta. Izņemiet maisījumu no pannas un novietojiet malā.
2. Lielā bļodā sakuliet olas, pienu un sinepes.
3. Eļļotā cepamtraukā kārto trešdaļu maizes, trešdaļu spinātu un pančetas maisījuma, pēc tam trešdaļu Grujēra un atkārto, līdz ēdiens ir pilns. Pārlej ar olu maisījumu un pārkaisa ar parmezānu.
4. Atdzesējiet vismaz 4 stundas, bet vislabāk to atstāt uz nakti. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180C. Cepiet slāņus 45-55 minūtes vai līdz brūnai.

Sastāvdaļas

• 150 g kubiņos sagriezta speķa vai kūpināta speķa speķa
• 2 sīpoli, sasmalcināti
• 300 g saldētu spinātu, atkausēti un nosusināti
• 8 olas
• 600 ml pilnpiena
• 1 ēdamkarote Dižonas sinepju
• 500 g ciabatta (vislabāk ir nedaudz novecojusi), sagriezta kubiņos
• 200 g rīvēta Gruyère
• 50 g rīvēta parmezāna