Citronu burvju kūka

kalpo:

6 - 8

Prasme:

viegli

Izmaksas:

lēts

Prep:

20 minūtes

Ēdienu gatavošana:

40 min

Sagatavojieties, lai jūs varētu aizraut šī ļoti vienkāršā burvju kūka recepte, kurā viena pamatmaizīte, kad cepta, pārvēršas trīs atsevišķos slāņos! Tur ir blīva kūka, kas ir aprakta zem krēmveida slāņa, kurai virsū ir vieglāks, pūkaināks sūklis - tas viss ir no tā paša vieglā maisījuma. Labi, ka tehniski tā ir zinātne, nevis maģija, bet, kad esat to nogaršojis, nebūsiet tik pārliecināts ...

Sastāvdaļas

4 olas, atdalītas
150g ritentiņu cukura
125g sviesta, izkusis
1tsp vaniļas ekstrakta
kaisle un sula 1 liels citrons (ap 55 ml sulas)
115g sevis audzēšanas miltu
400ml piena
pūdercukurs, pasniegšanai
Jums būs nepieciešama: 20x20cm kvadrātveida kūkas skārda, malas un pamatnes sviesta

Metode

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 150 ° C / 300F / 2. marka.
Ar elektrisko rokas slotiņu vai maisītāju saputojiet olu dzeltenumus ar cukuru līdz bāli. Pievienojiet sviestu, vaniļas un citrona miziņu un sautējiet minūti vai divas, līdz apvienojas. Tagad iesijiet miltos un salieciet to iekšā.
Viegli sildiet pienu, līdz tas ir tikai silts. Pievienojiet citrona sulu un citrona miziņu, pēc tam lēnām sāciet saputot pienā.
Saputojiet olu baltumus līdz stingrībai. Pievienojiet tējkaroti kūku mīklai, lai tā atslābtu, pēc tam nedaudz vienlaikus saputojiet pārējā atlikumā. Jums mīklā joprojām būs olu baltumu biti, bet tas ir lieliski.
Ielejiet mīklu kūkas skārda formā un cepiet 40 minūtes vai līdz augšdaļa ir viegli apbrūnējusi. Ļauj tam atdzist skārdē, tad noņem un sagriež kvadrātos un putekļos ar pūdercukuru.