kalpo:
4Prasme:
viegliPrep:
30 minZivju pirksti ir ģimenes iecienīti un pamatota iemesla dēļ. Šī mutes dzirdīšanas recepte sastāda līdz 16 pirkstiem, tāpēc ar to var daudz dalīties. Fearne saka: “Zivju pirksti noteikti bija skavas, kad es augu, bet mājās gatavotā versija vienmēr garšos tik daudz labāk nekā veikalā nopirkta - un jūs precīzi zināt, kas tajās notiek. Jūs varat tos pagatavot ar vistu vai stingru tofu tādā pašā veidā, atkarībā no jūsu izvēles, un baudīt tos kopā ar visu ģimeni. ”
Sastāvdaļas
- 300g zaļās pupiņas
- 1 ēdamk. Augstākā labuma olīveļļas
- 100 g kukurūzas miltu
- 250g speltas vai bezglutēna rīvmaizes
- 500 g laša filejas bez kauliem, ādu noņem un sagriež 162 x 7 cm pirkstos
- 2 olas, saputo
- 4 ēdamk saulespuķu eļļas
- 1 citrons, sagriezts ķīļos
- jūras sāls
- svaigi malti melnie pipari
- Majonēze, pasniegšanai
Metode
Uzkarsē sālīta ūdens kastroli līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno zaļās pupiņas un vāra 3–4 minūtes, līdz tās ir pagatavotas, bet nedaudz saglabājas. Nosusiniet, sasmērējiet ar olīveļļu un sezonu ar sāli un pipariem. Uzturēt siltu.
Bļodā apvienojiet rupja maluma miltus ar 1 tējkaroti katra sāls un melnajiem pipariem. Ielieciet rīvmaizi atsevišķā bļodā. Pārklājiet laša pirkstu miltos, pēc tam iemērciet to sakultajā olā un, visbeidzot, sarullējiet rīvmaizē, līdz tas vienmērīgi pārklāts no visām pusēm. Atlieciet uz šķīvja, kamēr atkārtojat ar atlikušajiem laša pirkstiem.
Pannā uz vidējas uguns sildiet saulespuķu eļļu. Pievienojiet laša pirkstus un apcepiet 2–3 minūtes no katras puses, ja nepieciešams, partijās, līdz kraukšķīgi, zeltaini un līdz vārīšanai.
Noņemiet no uguns, izlejiet uz virtuves papīra, apkaisa ar jūras sāli un nekavējoties pasniedziet ar zaļajām pupiņām, citrona ķīļiem un majonēzi, lai pirksti nebūtu sasmalcināti.