Annabel Karmel's Veggie Burgers

Veģetārietis

padara:

Prep:

20 minūtes

Ēdienu gatavošana:

12 min

Šie veģetārie kodieni / burgeri ir lielisks veids, kā panākt, lai bērni ēst vairāk veģetāru - un tie ir piemēroti bērniem, kas jaunāki par 1 gadu. Izveidojiet Annabel Karmel ātro recepti šodien.

Sastāvdaļas

2 ēdamk olīveļļas
1 vidēja šalotes šķēlēs
½ sagrieziet selerijas gabaliņos
1 liels burkāns, nomizots un sarīvēts
½ mazs puravs, smalki sagriezts
3 kastaņu sēnes, sagrieztas kubiņos
1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
1 ēdamk. Tumšās sojas mērces
2sp mīksta gaiši brūna cukura
Svaigi sarīvēta parmezāna
40 g (1 ½ unces) svaigu rīvmaizes
½ ēd.k majonēze
15 g (½ unces) Čedaras, sarīvēts
5 ēdamk žāvētu rīvmaizi
2 ēdamk miltu
1 ola
Apcepšanai 2–3 ēd.k. saulespuķu eļļas
Sāls un pipari, lai garšotu
Maizītes, salāti, tomāti, majonēze, pasniegšanai (burgeriem)

Metode

Sildiet olīveļļu lielā nelipīgā pannā un sautējiet dārzeņus 10 minūtes līdz mīkstam. Pievienojiet ķiplokus un vāriet minūti, pēc tam pievienojiet sojas mērci un cukuru un vāriet vēl minūti. Izklāj uz šķīvja un ļauj atdzist. (Nelieliem veģetes kodieniem / burgeriem jums jāsagatavo vārīts un atdzesēts dārzenis vai nu virtuves kombainā, bieži nokasot malas, vai arī ar lielu nazi).
Pārlejiet dārzeņus bļodā un pēc garšas samaisiet 2 ēd.k. parmezāna, svaigas rīvmaizes, majonēzi un Čedaru un piparus.
Par kodumiem ņem tējkarotes un sarullē bumbiņās; Lai iegūtu burgerus, ņem ēdamkarotes un sasmalcina pīrāga formā. Ja jums ir laiks, ielieciet uz šķīvja un atdzesējiet 1 stundu vai vēlams uz nakti. Tomēr tos var pārklāt un pagatavot bez atdzesēšanas.
Sajauciet žāvētā rīvmaizi un pārējo Parmesan uz lielas plāksnes kopā ar sāli un pipariem pēc garšas. Ielieciet vienkāršos miltus uz šķīvja un sezonu ar sāli un pipariem. Sakuļ olu nelielā bļodiņā. Putekļus / burgerus notīriet pievienotajos miltos, pēc tam iemērciet olā un sasmalciniet rīvmaizē.
Sildiet saulespuķu eļļu lielā nelipīgā pannā un vāriet kotletes / burgerus 1-2 minūtes katrā pusē līdz zeltainam. Nosusiniet uz virtuves papīra un pasniedziet siltu - ar bulciņām, salātiem, tomātiem un majonēzi burgeriem.