Lēcu Falafel ar ķiploku jogurta mērces recepte

• Veselīgs
• Zems tauku saturs

Paņemts no Svaigs un viegls autore Donna Heja (£ 18,99; Hardie Grant)

Sastāvdaļas

• 1 x 400 g var brūnas lēcas, nosusinātas un noskalotas
• 1 glāze (70 g) svaigu rīvmaizi
• 100 g ricotta
• 1 ola
• 1 tējkarote maltas ķimenes
• ½ glāzes koriandra (koriandra) lapas
• 1 tējkarote smalki sarīvēta citrona miziņa
• jūras sāls un sasmalcināti melnie pipari
• augu eļļa, suku
• salātu zaļumi un sinepju kress*, pasniegšanai

Ķiploku jogurta mērcei:

• 1 glāze (280 g) bieza bez jogurta
• 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
• 2 ēdamkarotes tahini pastas*
• 2 ēdamkarotes citrona sulas
• 2 ēdamkarotes sasmalcinātu maurloku

Metode

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 ° C (450 ° F)

2. Lai pagatavotu ķiploku jogurta mērci, apvienojiet jogurtu, ķiplokus, tahini, citronu sulu un maurloki. Atlikt malā

   burgeri ar sieru vidū

3. Ievietojiet lēcas, rīvmaizi, rikotu, olu, ķimenes, koriandru, citronu, sāli un piparus virtuves kombainā un pulsējiet, līdz maisījums ir tikko sajaukts

4. Veidojiet 2 ēdamkarotes maisījuma mazos pīrādziņos un novietojiet uz cepešpannas, kas izklāta ar nelipīgu cepamo papīru. Viegli apsmērējiet pīrādziņus ar eļļu un cepiet 10 minūtes katrā pusē vai līdz kraukšķīgai. Sadaliet falafelus starp pasniegšanas plāksnēm ar salātu zaļumiem un kresēm un pasniedziet ar ķiploku jogurta mērci