Šokolādes pasaku kūku recepte

padara:

12

Prasme:

viegli

Izmaksas:

lēts

Prep:

25 minūtes

Ēdienu gatavošana:

20 minūtes

Gaismas šokolādes sūkļa kūkas, kas papildinātas ar bagātīgu un indīgu spīdīgu šokolādes glazūru, šīs apburošās pasaku kūkas ir lieliski piemērotas tējas laika baudīšanai. Lai iegūtu labākos rezultātus, pirms sākat cept, pārliecinieties, vai olas ir istabas temperatūrā un sviests ir ļoti mīksts. Ja aizmirstat mīkstināt sviestu, sagrieziet to mazos gabaliņos un atstājiet siltā vietā uz 20 minūtēm vai rupji sarīvējiet maisīšanas traukā. Nesasalušās pasaku kūkas var sasaldēt līdz vienam mēnesim, un sasalušās kūkas 3-4 dienas glabā hermētiskā traukā.

Sastāvdaļas

• 115g sviesta, mīkstināts
• 115g ritentiņu cukura
• 2 vidējas olas, viegli sakultas
• 1tsp vaniļas ekstrakta
• 90g pašpiegādes miltu
• 25g kakao pulvera
• 1-2 ēdamk piena
• Šokolādes glazūrai:
• 115 g vienkāršas šokolādes, sarīvēta
• 1 ēdamk zelta sīrupa
• 30g nesālīta sviesta
• 100ml dubultā krējuma
• Baltās šokolādes cirtas rotāšanai

Metode

• Lai pagatavotu šo cupcake recepti, uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 180C / 350F / ventilatoram 160C / Gas Mark 4. Ievietojiet 12 caurumu bulciņu paplāti ar 12 papīra kastēm.

  kā pagatavot vienkāršas pasaku kūkas

• Ievietojiet sviestu un cukuru maisīšanas traukā un sakuliet, līdz tie ir ļoti bāli un pūkaini. Pamazām iesit olās, pa karotei vienlaikus. Pēc katras pievienošanas kārtīgi saputo un, ja maisījums sāk lobīties, pievieno tējkaroti izmērīto miltu.

• Beat vaniļas ekstraktā, pēc tam izsijāt miltus un kakao pulveri un viegli salieciet ar metāla karoti. Pietiekami ielejiet pienā, lai iegūtu mīkstu pilienu konsistenci. Sadaliet maisījumu starp papīra futrāļiem. Cep 15-20 minūtes, līdz tas ir pieaudzis, zeltains un elastīgs uz tausti.

  gordon ramsay aborts

• Pasaku kūkas atstāj paplātē apmēram 5 minūtes, pēc tam pārnes uz dzesēšanas plauktu un ļauj pilnībā atdzist.

• Lai izveidotu matējumu, šokolādi, sīrupu un sviestu ielieciet karstumizturīgā bļodā, kas uzstādīta virs ūdens vārīšanas trauka. Atstāj, līdz izkusis, tad noņem no uguns un maisa līdz gludai. Iemaisa dubultā krējumu, lai izveidotu vienmērīgu un biezu matējumu.

• Karote šokolādes glazūru virs pasaku kūku augšdaļas un izrotājiet ar baltās šokolādes cirtas. Atstājiet vēsā vietā līdz iestatīšanai.